
煮干しの旨味も逃がすことなく抽出します。
寸胴に目一杯まで鶏素材を入れ込みます。
麺も香りと味を考慮した特注麺使用。
特カレー汁なし担々麺
¥1,200
SOLD OUT
■自家製辣油、チーマージャンの担々麺にカレーの組み合わせ。 常連様のお声から誕生したメニューです。鶏白湯にどれだけこだわってもやめれない人気と、思い入れのある麵でございます。 麺は力強い太麺の特注麵で、店舗では7分茹でございます。 ■原材料 【麺】小麦粉、塩、卵/酒精、かん水 【スープ、タレ】胡麻、胡麻油、白絞油、辣油、唐辛子、山椒、カレー、醤油、鶏ガラ、サバ節、煮干し、宗田節/調味料(アミノ酸等) 【具材】豚バラチャーシュー、牛豚合い挽きミンチ ■保存方法 要冷凍 ‐15℃
濃厚つけそば
¥1,000
SOLD OUT
■鶏白湯にしっかり魚介をきかせ、力強い麺に負けないよう濃厚に仕上げました。 実店舗でも人気のメニューでございます。 ご自宅で『麺』を堪能していただきたく、コチラは茹でていただく麺でございます。 ■原材料 【麺】小麦粉、塩、卵/酒精、かん水 【スープ】鶏ガラ、サバ節、煮干し、宗田節、醤油、食塩、鶏油/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦を含む) 【具材】鶏モモチャーシュー ■保存方法 要冷凍 -15℃以下
ネット限定 魚介鶏白湯
¥1,000
■愛知県産の銘柄鶏【錦爽鶏】を中心に、魚介の旨味も加え、長時間しっかりと炊き上げた【旨味】たっぷりの濃厚な鶏白湯です。 麺はスープがよく絡む平打ち麺を使用。 ※具材に味玉、野菜は入っておりません。 ■原材料 【麺】小麦粉(国内製造)、塩、卵/酒精、かん水、(一部に小麦・卵を含む) 【スープ】鶏ガラ、サバ節、煮干し、宗田節、醤油、食塩、鶏油、/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦を含む) 【具材】肩ロース豚チャーシュー、鶏むねチャーシュー ■保存方法 要冷凍 -15℃以下